ManBetX体育宜春赣西农副产品批发市场查获注水牛
作者:ManBetX体育 来源:未知 发布日期:2018/11/04 浏览次数:

  为进一步规范市场秩序,确保市民吃上“放心肉”,1月14日,宜春市袁州区市场和质量监督管理局联合袁州公安分局开展“凌晨行动”,严厉打击“注水肉”。此次行动在赣西农副产品批发市场共

  当天凌晨2点,执法人员来到赣西农副产品批发市场,对肉类市场进行突击检查,ManBetX体育并重点检查牛、羊肉经营户是否存在注水销售行为。

  在屠宰现场,记者看到,屠宰工具简陋,地面上,牛羊的内脏随意摆放着,与污水、血水掺杂在一起。

  据现场执法人员介绍,新鲜肉类的注水行为一般发生在屠宰过程中,而后注完水的肉再被送到市场销售。为了躲避检查,不法经营户往往会选择不定时进行注水,这给现场查处取证带来很大困难。为了确保打击到位,执法部门选择不定期突击检查。

  袁州区市场和质量监督管理局副局长黄帅告诉记者:“注水肉极易造成病原微生物的污染,ManBetX体育,降低肉质,影响肉品原有的口味和营养价值,并且极易造成肉品的腐败变质,危害人们的健康。”目前,有关部门正在对查处的牛羊肉进行进一步检验,对涉嫌违法经营户依法采取相关措施,同时,还将对辖区内所有市场进行全面监督检查,以确保人民群众舌尖上的安全。

  注水后,肉表面看上去水淋淋地发亮,瘦肉组织松弛,颜色较淡,时间一长会变成灰红色。

  ①将餐巾纸贴在瘦肉上,正常新鲜肉有黏性,纸不易揭下,注水肉没有黏性,很容易揭下。

  ②纸过一会儿揭下点燃,有明火的,说明纸上有油,肉没有注水,不能完全点燃的则是注水的。